乳化劑真的有害嗎？可不可以不放呢？

　　乳化是液體在彼此不能溶解的另一種液體中一滴均勻分散的作用。乳化是液-液界面現象，兩種不可溶的液體，如油和水，在容器中分為兩層，密度小的油在上層，密度較大的水在底層。在攪拌時，若加入合適的表面活性劑，將油分散在水中，形成乳狀液，這個過程稱為乳化。乳化劑是一種使乳化存在的介質，在生產牛奶的過程中，為了使油脂與水更好地融合，需要乳化劑作用，形成均勻、穩定的乳濁液。添加乳化劑后，牛奶表面會出現一層油脂，影響大家的食欲。

　　說奶的例子主要是想說，不要看乳化劑就覺得會有粉刺，如果沒有乳化劑就不能出乳和霜，油和水是不溶的，要想使油溶解到水里，就要使用乳化劑。

　　乳霜里面必須同時出現油脂和水分，但水和油不能相容，那么該怎么處理這個問題呢？尋找一條能溶于水和油的中間橋梁，將其連接起來，使油和水在一種體系中同時溶解，這就是乳化劑。

　　在使用護膚產品前，首先要了解自己的皮膚，再看配方。明確致痘成分為什么要加，加這些原料也是需要成本的，“損人起碼要利己”是不是損人不利己，加進去還增加成本，為什么要做呢。而乳化劑的主要作用就是將乳化劑制成一個系統，其中既有溶于水的成分，又有不溶于水的成分，兩者可以和平共處。

　　那么這種乳化劑會不會引起痘痘，的確有可能。要看原料的來源，因為有些不純的原料，本身就會帶入雜質，除了起到乳化作用外，里面的雜質也有可能引起皮膚致痘。就是消費者你如何判斷所用的原料是否有雜質，自己判斷不好，這個只有廠家研發工程師知道?？隙▋r格是一方面，一方面要求價格低一些，一方面價格高，這是不能做到的。雜料多，工藝要求簡單，自然價格低廉。

　　冰激凌、咖啡伴侶、沙拉醬、蛋黃醬、奶油等日常生活中的日常生活，以及一些含油量很高的固體食物，如蛋糕和火腿腸等，由于膠水被乳化，表面看不出油，不會影響食欲。此外，還有一種油多水少的食品系統。乳化劑將水分散成小滴，均勻分布在油料中。所以我們吃東西時不會因為食物表面有油而影響食欲。

　　經過以上的內容，相信大家都知道了乳化劑有時候也是必須要放的，也是比較重要的，只不過要注意不要過量就行，若是大家有需要，可隨時咨詢聯系我們！